- Détails
- Caractéristiques
| Composition | Farine issue de la mouture sur meules de pierre de grains de blé tendre ancien Allergènes : Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) de sésame.
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| Conseils d’entretien | Cette farine de blé bise vous permettra de réaliser de délicieuses préparations rustiques. A utiliser dans toutes vos recettes salées ou sucrées, cakes, pains maison, biscuits, pâtes à tarte, gâteaux, crêpes…Attention toutefois, le gluten des blés anciens étant « fragile », il conviendra de limiter le pétrissage.
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| Couleur | Bleu
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| Information légale | Issu de l’agriculture biologique
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| Matière dangereuse | Non
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| Origine | France
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| Arôme(s) | Non
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| Conditions de conservation | Température : de 10 à 15°C – Hygrométrie : < 60 %
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| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g : Valeur énergétique 1461kJ / 345 Kcal Matières grasses 1,1g (dont 0,2acides saturés) Glucides 68,7g (dont sucres 1,8g) Protéines 12,7g Sel 0,007g Fibres 4,6g
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